Stefan Germuth
"Gemeinsame Leidenschaft, gemeinsame Arbeit, gemeinsame Motivation, das sind die Sieme."
Familienweingut
Oberer Germuth
Unsere trinkfreudigen Gebietsweine bilden das Fundament für ausdrucksstarke Orts- und Riedenweine.
Alles so weitermachen, wie es gemacht wird? „Nein! Wo wäre da mein Lebensziel?“ Über den Tellerrand hinausblicken, von internationalen Koryphäen lernen und dabei seinen eigenen Weg finden.
„Was könnte für mich passen, was könnte funktionieren?“ Er spüre den Drang, zu verändern, sich Ziele zu setzen, Eigenes zu schaffen. Das Zusammenspiel von Winzer, Reben, Boden, Klima gilt es perfekt zu verstehen. Er sei eben dabei, seine Handschrift herauszuarbeiten. „Du probierst da und dort etwas: Jedes Jahr wieder. Laubarbeit, Maischestandzeit, Gärtemperatur, Holzeinsatz... - es sind unzählige Faktoren die einen Wein so besonders machen."
„Es wird noch ein wenig dauern, bis ich meinen eigenen Stil gefunden habe. Aber es gibt ohnehin kein ewig gültiges Rezept. Mit jedem Jahrgang darf man sich wieder neu auf dieses Abenteuer Wein einlassen.“ Ein Privileg sei es, steirische Weine machen zu dürfen. „Mein Ziel ist es, große Weine zu machen: Handschrift, Herkunft, Haltbarkeit. Jedes Mal, wenn du einen Wein kostest, erfährst du mehr über ihn.“ Ein faszinierender Beruf. „Ich kann mir keinen anderen Weg vorstellen!“
Steckbrief
Geburtsdatum: 15. Juli 1997
Ausbildung: Weinbauschule Silberberg, Weinmanagementlehrgang Krems
Meister in Weinbau und Kellerwirtschaft